Le calcaire du Campanien, notre héros. Les fondateurs du Vignoble Les Hauts de Talmont n’ont pas choisi la falaise du Caillaud par hasard ! Ce promontoire rocheux, qui surplombe l’estuaire de la Gironde à côté du bourg de Talmont-sur-Gironde, possède une altitude de 10 à 25 mètres.

Notre terroir, tout au bord du plus grand estuaire d’Europe formé par la rencontre de la Gironde et de la Dordogne, nous protège des gelées de printemps tandis que les brises de l’estuaire sont un allié pour maintenir un bel état sanitaire du vignoble.

Surtout, la densité de calcaire du Campanien de la falaise du Caillaud permet une régulation exceptionnelle de l’apport en eau pour la vigne. Un phénomène absolument remarquable pour ce millésime 2026 marqué par de fortes chaleurs et une importante sécheresse.

Une inspection de l’ensemble de nos parcelles de colombard, folle blanche, merlot et balzac noir montre en effet un feuillage resté vert et un développement équilibré des grappes. Le signe que les racines de nos ceps s’alimentent en ressource hydrique grâce à l’humidité stockée dans ce précieux calcaire tendre formé il y a environ 83 à 72 millions d’années. 

Le calcaire du Campanien est une roche sédimentaire marine du Crétacé supérieur. Il est très présent dans le Sud-Ouest de la France, notamment en Charente-Maritime et en Gironde. Il draine l’eau de surface tout en l’absorbant telle une éponge pour la restituer aux racines qui viennent aussi y puiser leurs nutriments.