L’art de la calligraphie sur nos cognacs. La calligraphie est un savoir-faire remarquable. C’est l’art de la belle écriture et plus précisément celui de former les caractères manuscrits. La calligraphie des marqueurs de barriques est une tradition ancienne chez les élaborateurs de cognac. La célèbre Maison Hennessy reste d’ailleurs une référence en la matière.

Au Vignoble Les Hauts de Talmont, nous mettons en valeur cette pratique. Depuis plusieurs années, nous réalisons cela en interne. En profitant des compétences d’une membre de la famille d’un des associés du domaine. Grâce à son apprentissage méticuleux de la calligraphie, suivi d’une solide expérience, Martine œuvre avec une grande précision dans ses gestes. Munie de nombreuses craies biseautées et préparées à l’avance, elle trace d’abord les contours des chiffres et des lettres. Puis vient l’étape du remplissage, en choisissant à chaque fois les craies les mieux adaptées.

Martine reprend une police d’écriture en cohérence avec le graphisme et l’image développés par le Vignoble Les Hauts de Talmont. Ce printemps, les fûts consacrés au dernier millésime distillé, le 2025, sont à l’honneur. Au-delà d’indiquer le nom du domaine, l’année de récolte des raisins et le numéro de barrique, les cépages font partie des mentions importantes chez nous.

Après avoir élaboré des cognacs exclusivement millésimés 100 % colombard, nous possédons dépuis le millésime 2023 un stock d’eaux-de-vie issues de la folle blanche. Cette variété de raisin, conduite en biodynamie à l’instar de toutes nos parcelles, nous permet de continuer à apporter une approche singulière sur l’ensemble de nos vins et spiritueux.