Vignoble des Hauts de Talmont : vendanges prévues dans deux semaines

Avant les premières vendanges programmées vers le 15 septembre, un bref rappel des conditions météorologiques de 2011 et de leur incidence sur la vigne.

Un printemps très sec et particulièrement chaud a provoqué un débourrement précoce, l’éclosion des bourgeons ayant débuté avec trois semaines d’avance . L’été médiocre qui a suivi a ralenti un cycle végétatif qui s’annonçait très prématuré mais qui reste cependant plus avancé que les autres années. Le merlot sera donc ramassé dans une quinzaine de jours et le colombard une semaine plus tard. En raison des deux destinations du raisin blanc (Brut de Colombard  vin effervescent et Le Colombard vin blanc sec ) la vendange du colombard se fera en deux temps : un premier ramassage (manuel) pour sélectionner les grappes destinées à l’effervescent, suivi d’un second attribué au blanc sec. Actuellement, l’état sanitaire du vignoble est jugé particulièrement bon. Sa position géographique et la spécificité de son terroir expliquent pourquoi les nombreux épisodes orageux de l’été n’ont eu aucune conséquence sur la vigne. Les Hauts de Talmont qui surplombent l’embouchure de la Gironde bénéficient en effet d’une brise de mer quotidienne et d’un sous-sol très drainant grâce à la présence d’un calcaire particulier, dit  « maastrichien ».

Le Colombard 2011 des Hauts de Talmont devrait donc voir le jour sous les meilleurs auspices.