Terroir
Climat
De type océanique tempéré, le climat local se caractérise par des hivers doux avec des gelées peu fréquentes, des étés secs et ensoleillés tempérés par la brise marine. Les brumes sont rares, les précipitations faibles (660 mm), inférieures à celles de Bordeaux et l’ensoleillement exceptionnel (2250 heures par an), le meilleur du littoral atlantique. Des conditions idéales pour la vigne.
Sol
Les terres sont argilo-calcaires, avec notamment une veine de calcaire campanien supérieur, soit la dernière période de l’ère secondaire (moins 70 à moins 65 millions d’années), celle de la disparition des dinosaures et des ammonites. La présence de ce calcaire permet de retenir l’excès d’eau des précipitations et de la restituer à la vigne en période de fortes chaleurs.
En savoir plus :
Géologie de la falaise du Caillaud
Fossiles de la falaise du Caillaud