Vins issus de raisins cultivés en biodynamie certifiés par Demeter.
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Cognac VS certifié biodynamique
20ème anniversaire
limité à 116 flacons sérigraphiésla bouteille 70 cl
49.00€ TTC
(40,83€ HT)
100% colombard, ce cognac biodynamique est le résultat de l’assemblage à égalité de 2 eaux de vie millésimées 2014 et 2016, et issues de raisins provenant de la même parcelle de la falaise du Caillaud à Talmont sur Gironde. Un cognac rare d’une grande pureté, sans ajout de sucre ni de caramel, sans filtration ni passage au froid.
40,5% Vol.EN SAVOIR +
Rupture de stock
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Visite du domaine des Hauts de Talmont
12.00€ TTC 90 minutes
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Cognac XO 2012
la bouteille 50 cl
50.00€ TTC
(41,66€ HT)
Ce cognac parcellaire en transition biodynamique, sans ajout de sucre ni de caramel, sans filtration ni passage au froid, est d’une pureté exceptionnelle.
De couleur ambrée, un nez de frangipane et d’abricot, une belle longueur en bouche, tendu et explosif, ce cognac vous laissera un souvenir inoubliable …
40,5% Vol. -
Cognac VS certifié biodynamique
la bouteille 50 cl
28.00€ TTC
(23,3€ HT)
Cognac very Spécial, pur colombard, issu de raisins cultivés en biodynamie et récoltés en 2014 et 2016 à Talmont. Ideal en cocktail avec du schweppes
(1 vol de cognac pour 3 vol de soda) et des glaçons.
40,5% Vol.Rupture de stock
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Le Balzac Noir
le carton de 6 bouteilles.
56.00€ TTC
(50,1 € HT)
Ancien cépage charentais dont on a retrouvé un pied ensauvagé à Talmont, ce Balzac Noir est aussi appelé Mourvèdre. Vinifié sans soufre, ce vin nature est léger (10,5 grammes d’alcool) avec des arômes d’épices et de fruits noirs. -
Merlot Rouge n°1 2022
le carton de 6 bouteilles.
68.00€ TTC
(56,66 € HT)
Rouge 100% merlot, élevé en fût de chêne. Robe aux reflets rubis, nez mêlant fleurs et fruits noirs, bouche suave et veloutée laissant percer des notes épicées. Vin gourmand et harmonieux au potentiel de garde prometteur mais pouvant être dégusté dès maintenant en l’aérant avant de le servir. Le compagnon des viandes rouges (agneau notamment) et gibiers.
14% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Merlot Rouge n°2 2022
le carton de 6 bouteilles.
58.00€ TTC
(48,33 € HT)
Rouge 100% merlot. Robe aux reflets rubis, nez mêlant fleurs et fruits noirs, bouche suave et veloutée laissant percer des notes épicées. Vin gourmand et harmonieux au potentiel de garde prometteur mais pouvant être dégusté dès maintenant en l’aérant avant de le servir. Le compagnon des viandes rouges (agneau notamment) et gibiers.
14% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Colombard 2022 n°1
le carton de 6 bouteilles.
63.00€ TTC
(52,59 € HT)
Blanc 100% colombard, sec mais assoupli par une fermentation malolactique en fût de chêne roux pour lui apporter du gras sans le boiser. Nez complexe aux notes fruitées (mangue) et fumées. Bouche ample et charnue aux accents briochés. Idéal sur poissons nobles et fruits de mer cuisinés.
13% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Colombard n°2 2023
le carton de 6 bouteilles.
54.00€ TTC
(45 € HT)
Blanc 100% colombard, vinifié en cuve inox sans passage en bois. Vin sec et fruité à la minéralisé affirmée, plus vif que le l n°1, avec ces notes marquées d’agrumes typiques du cépage et qui persistent en bouche.
A servir à l’apéritif, sur tous mollusques et crustacés, poissons grillés, asperges, fromages de chèvre ou de brebis.
13,5% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Merlot Rosé 2023
le carton de 6 bouteilles.
57.00€ TTC
(47,5 € HT)
Rosé de pressurage, 100% merlot. Robe aux reflets saumonés, nez à dominante de fruits rouges (fraise, groseille), bouche vive et fruitée soutenue par une légère trame tannique. Spectre d’utilisation : apéritif, poissons ou viandes grillées, cuisine d’été.
13% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Brut de Merlot Rosé 2022
le carton de 6 bouteilles.
77.00€ TTC
(64,17€ HT)Vin effervescent monocépage non dosé et millésimé, élaboré à partir de notre merlot, selon la méthode traditionnelle, celle des vignerons champenois. Vin sec aux bulles très fines et aux notes délicatement framboisées.
A déguster frappé, comme un champagne.
12,5% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
Rupture de stock
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“M” 2023
le carton de 6 bouteilles.
72.00€ TTC
(57,6€ HT)
Vin de liqueur (VDL) obtenu par mutage du moût de notre merlot rouge avec du marc de Colombard du vignoble.
Moins alcoolisé(15°) et beaucoup moins sucré qu’un pineau. Notes marquées de petits fruits rouges (grenadine) et de cerise noire.
A déguster frais ( 8 à 10°) en apéritif ou en dessert sur un flan au chocolat.
15% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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“R” 2023
le carton de 6 bouteilles.
72.00€ TTC
(57,6€ HT)
Vin de liqueur (VDL) obtenu par mutage du moût de notre merlot rosé avec du marc de Colombard du vignoble.
Moins alcoolisé(15°) et beaucoup moins sucré qu’un pineau. Notes marquées de petits fruits rouges ( fraises) et de bonbon anglais.
A déguster frais ( 8 à 10°) en apéritif ou en dessert sur une salade de fruits.
15% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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“C” 2023
le carton de 6 bouteilles.
72.00€ TTC
(57,6€ HT)
Vin de liqueur (VDL) obtenu par mutage de moût de colombard avec du marc de colombard du vignoble.
Moins alcoolisé (15°) et beaucoup moins sucré qu’un pineau.
Notes d’agrumes et de fruits exotiques. A déguster frais (8 à 10°) en apéritif, sur un foie gras ou un dessert.
15% Vol. – Contient des Sulfites.EN SAVOIR +
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Brut de Colombard 2018
le carton de 6 bouteilles.
75.00€ TTC
(62,50€ HT)
Vin effervescent monocépage non dosé et millésimé, élaboré à partir de notre Colombard Expression n°2, selon la méthode traditionnelle, celle des vignerons champenois. Vin sec aux bulles très fines et aux notes marquées d’agrumes.
A déguster frappé, comme un champagne.
12% Vol. – Contient des Sulfites.Production suspendue depuis 2021 par manque de raisin de Colombard. Dans l’attente d’extension du vignoble sur ce cépage recherché.
EN SAVOIR +
Rupture de stock
