LE VIGNOBLE

Création

Hiver 2001

Sur une idée de Michel Guillard, résident à Talmont depuis près de 40 ans,et après analyse des sols, décision est prise de créer sur la falaise du Caillaud, face à la presqu’île de Talmont, un vignoble essentiellement dédié au colombard, un vieux cépage blanc local tombé dans l’oubli.

Mars 2002

Création de la société agricole «Les Hauts de Talmont» à parité entre les trois associés.
Début des démarches auprès du propriétaire et de son exploitant pour récupérer 2,6 ha de terres en bordure d’estuaire.

Avril 2003

Premières plantations de colombard sur 1 ha.

Avril 2004

Plantations de merlot sur 0,7 ha.
Poursuite et fin des plantations de colombard sur 1 ha.

Septembre 2005

Premières vendanges manuelles des colombards de troisième feuille, ceux plantés en 2003.

Juin 2006

Vente des premières bouteilles de colombard 2005 dans un nouvel espace de présentation spécialement conçu par Christian Biecher, rue du port, dans le village de Talmont.

Aujourd’hui

Le vignoble s’est peu à peu agrandi et compte sur la commune de Talmont près de 7 hectares plantés (falaise du Caillaud).