Description

Vin rouge muté « M » 2023

Vin rouge muté « M » 2023 : Un vin muté d’exception

Vin rouge muté « M » 2023 est un vin muté, une création audacieuse. En effet, elle marie la richesse du moût de merlot rouge à l’eau-de-vie issue de la distillation de colombard. Ce processus de mutage, qui consiste à interrompre la fermentation par l’ajout d’alcool, confère au « M » son caractère unique. Il se distingue du pineau ou du porto par un équilibre subtil : une douceur moins prononcée et un degré alcoolique maîtrisé de 16 % vol.

L’Expérience sensorielle : Une dégustation étourdissante

La dégustation du « M » est une véritable invitation au voyage sensoriel. Sa robe rouge violet intense captive le regard, prélude à un bouquet aromatique complexe. Le premier nez révèle des notes enivrantes de sirop de grenadine, rapidement complétées par des nuances de fruits rouges mûrs, de thé noir et de prune sauvage. En bouche, la gourmandise est au rendez-vous. Une légère trame tannique structure l’ensemble, laissant place à des saveurs de groseille et à une finale persistante de cerise noire.

Accords mets et vins : L’harmonie des saveurs

Le « M » se savoure aussi bien seul, en tant que vin de méditation, qu’en accompagnement de desserts raffinés. Il sublime notamment les créations chocolatées, telles qu’un flan onctueux. Son profil aromatique riche et sa douceur équilibrée en font un partenaire idéal pour les desserts aux fruits rouges ou noirs.

Tarifs :

• Bouteille : 13,80 € TTC
• Carton de 6 bouteilles : 74 € TTC
• Vente en ligne au carton uniquement